Objet social
étudier et comparer des restaurants à travers les différents outils d'évaluation et de classement qui sont mis à la disposition du public dans les principaux pays et destinations touristiques et prendre toute initiative pour faire connaitre les résultats de ses travaux et promouvoir l'art culinaire dans ses principales composantes : qualité des mets, de l'accueil, du service et de l'art de la table